国外植物提取物需求旺盛 国内植提企业出口强劲增长

      近年来，得益于全球植物提取物市场的需求的旺盛，国内植物提取物行业也表现出强劲的增长势头。根据中国医药保健品进出口商会统计，2013年我国植物提取物贸易出口额为14.1亿美元，近几年的复合增长率为22%。

植物提取物属于一个大的概念，其中包括了近百种不同植物的提取物，根据不同植物提取物的功能，主要分为如下四种：

可以根据以上分类看出，具备多种功能的植物提取物主要有花青素，其功能包括健脑、抗衰老、改善视力、增强免疫力和改善皮肤等多种功效。

花青素Anthocyanidin，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属黄酮类化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等颜色大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。在酸性条件下呈红色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性，可用分光光度计快速测定，在碱性条件下呈蓝色。花青素的基本结构单元是2一苯基苯并吡喃型阳离子，即花色基元。现已知的花青素有20多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素Pelargonidin、矢车菊色素或芙蓉花色素Cyanidin、翠雀素或飞燕草色Delphindin、芍药色素Peonidin、牵牛花色素Petunidin及锦葵色素Malvidin。自然条件下游离状态的花青素极少见，主要以糖苷形式存在，花青素常与一个或多个葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通过糖苷键形成花色苷。已知天然存在的花色苷有250多种。

花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。

近年来，随着对花色苷类色素的抗氧化性及生理功能研究的报道，花青素作为一种安全无毒的营养型天然食用色素倍受瞩目。因其具有一定的营养和药理作用,在保健食品、化妆品、医药、食品添加剂等领域都有着较大的应用潜力。其市场需求也在进一步的扩大，根据德国Analy&Realize ag公司统计，截止2013年，在全球花青素的年需求量达到443吨，未来全球花青素的需求将会继续增加。

在自然界有来源于不同水果和蔬菜的超过300种不同的花青素。其主要来源有黑枸杞、蓝莓、葡萄、紫甘薯、黑加仑等，其中黑枸杞所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良(尤其是有16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性)、应用范围最广，副作用最低，也是价格最昂贵的品种。但是黑枸杞花青素受上游原材料的影响，很难实现量产，不适宜大面积推广使用，无法形成市场规模。而蓝莓花青素是目前所有植物花青素中功能仅次于黑枸杞花青素，含量25%的蓝莓花青素价格是含量达95%的葡萄籽提取原花青素的5-6倍，并且蓝莓花青素的提取不受上游原材料供给的影响，我国大小兴安岭地区蕴藏野生蓝莓27万吨，占全国野生蓝莓储量的90%，占世界的30%。是享誉国内外的"中国野生蓝莓之乡"。另外，含量达95%的葡萄籽提取原花青素与蓝莓花青素具有部分相同的功效，其价格相对便宜，所以在市场应用中也比较广泛。

花青素和原花青素都属于黄酮类化合物这一大类，但是花青素属于黄酮类中的花色素类，而原花青素属于黄酮类中的黄烷-3-醇类。

原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮。在结构上，原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素与表儿茶素形成的二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二～五聚体称为低聚原花青素(简称OPC)，将五聚体以上的称为高聚原花青素(简称PPC)。

蓝莓花青素功效主要有预防癌症、抗衰老、增进视力，保养皮肤、抗氧化及抗紫外线，清除体内有害的自由基，改善睡眠，加固血管，改善循环。原花青素功效主要有改善血液循环、治疗糖尿病性视网膜病、减轻水肿和抑制静脉曲张，保护视力，滋润皮肤，缓解过敏发炎，分解胆固醇。

植物提取行业作为一个新兴行业，从出现到现在才短短十几年的时间，尽管十九世纪初欧洲一些国家就开始着手生产并应用植物提取物，但那时还只是盟芽状态，不成规模，更谈不上够成一个产业。直到十九世纪八十年代初，在全世界掀起一股"回归自然"的狂潮，人们在感觉到化学合成药物的附作用之后对纯天然的中草药产生一种安全感，从而使得植物提取物的发展迅猛而势不可挡。但植物提取的真正兴起还是在1994年美国的DSHEA发布之后，美国FDA正式接受植物提取物作为一种食品补充剂A Dietary Supplement使用，使得植物提取的发展得以真正升级。